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荞麦面是荞麦花开用荞麦磨成粉，然后往荞麦粉里添加水就像平时和面一样，荞麦花开把荞麦粉和成团压扁，根据自己喜欢吃的粗细程度用工具切成条状，荞麦面条不像普通的面条容易断，荞麦面条有弹性有韧性不容易断，吃起来口感很好，很多人都认为荞麦是日式的食品，那你们就错了，荞麦面是我国西北方的特色面食，有很长时间的历史！

　　荞麦茶是以植物荞麦的成熟种子为原料经晾晒和炒制加工后得到的健康养生茶，人们可以直接用它泡水喝，荞麦茶带有浓郁的麦香，而且营养丰富，能维持身体正常代谢并能提高身体抗病能力，

荞麦不光可以做荞麦面和荞麦茶，荞麦皮还可以做成枕头，具有清热安神，提高人类睡眠质量是荞麦皮枕头最重要的好处，因为它具有超强的透气性而且自然清凉，人们用它做成枕头，枕着它入睡能缓解燥热，而且能调节神经，会让人们快速进入睡眠状态，能让人类经常出现的失眠明显减轻。